ハマグリレシピ
ハマグリしゃぶしゃぶ
貝の表面をさっと洗ったハマグリを豪快に鍋に入れて、口が開いたらレアの状態で食べる、一風変わった「しゃぶしゃぶ」。
完全砂抜きのハマグリなので、砂抜きをすると抜けてしまう旨味も逃がさずにまるごと味わえる、シンプルかつよかにせ屋のハマグリならではの逸品。「しゃぶしゃぶ」のあとは、ハマグリの出汁がきいたお鍋にしていただくのも最高です。
ハマグリのお味噌汁
出汁はハマグリからたっぷり溢れるものをお楽しみいただき、他には昆布を一枚だけ。具はお好みで、ハマグリの口が開いたら火を消しすばやくお味噌をといてお召し上がりください。
毎日の味噌汁を少し贅沢に、そして豊かに彩る、よかにせ屋からの提案です。
